L'azienda

L'Azienda Agricola Casa Mantova, situata a Barcis nel cuore delle Dolomiti Friulane, è stata fondata nel 2015. Questa azienda è dedicata alla produzione di formaggi vaccini e caprini e salumi. Gli animali, tra cui capre, pecore, vacche e cervi, sono allevati direttamente in azienda, garantendo prodotti di alta qualità e a km 0.

La cucina

La cucina di Casa Mantova è un omaggio alla tradizione locale, con piatti preparati utilizzando ingredienti freschi e di stagione provenienti dall'orto e dall'allevamento aziendale. Gli ospiti possono gustare taglieri di affettati e formaggi accompagnati da salsine fatte in casa e crostate con marmellate prodotte artigianalmente. Tra le specialità spiccano la pitina IGP, la petuccia e il pestith.

Il pestith

Il pestith, un alimento tradizionale della Val Cellina e della Val Vajont, è ottenuto dalla macerazione della rapa tonda dal colletto viola. Questa tradizione secolare prevede la fermentazione delle rape, che vengono poi pestate e cucinate con burro, olio o lardo, cipolle e polenta. Il pestith è un piatto ricco e saporito, spesso servito con carne e salumi, e rappresenta una delizia della cucina locale. Casa Mantova preserva e valorizza questa tradizione culinaria, offrendo ai visitatori un autentico assaggio del patrimonio gastronomico friulano.

Le camere

L'agriturismo Casa Mantova offre un’esperienza di soggiorno unica, con camere arredate in legno e pietra locali, e un ambiente caldo e accogliente con un camino scoppiettante. La posizione dell'agriturismo offre una vista spettacolare sul Lago di Barcis, rendendolo il luogo ideale per una giornata di relax immersi nella natura.

Contatti

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