Un'Impresa di Famiglia

La storia dell'Azienda Agricola Bertin Doriana è un viaggio attraverso la passione, l'innovazione e la dedizione alla terra e alle sue tradizioni. Fondata nel 1980 da Doriana Bertin, l'azienda è diventata un simbolo di successo e autenticità, guidata dall'ambizione di creare un angolo di pace che valorizzasse la cultura e la gastronomia locale. Doriana, con lo spirito di una vera visionaria, ha trasformato il suo amore per la terra in una fiorente realtà imprenditoriale, supportata dal prezioso contributo della sua famiglia.

Circa quindici anni fa, l'azienda ha affrontato una trasformazione radicale, spinta dalla consapevolezza che il modello esistente non garantiva un futuro sostenibile per le generazioni future. Questo momento di riflessione ha portato a una reinvenzione dell'attività, orientandola verso un modello di ciclo chiuso che integrasse l'allevamento con la trasformazione dei prodotti in loco. Lungimirante è stata la scelta di non vendere i cereali prodotti ma di trasformarli direttamente in carne, riducendo l'impronta ecologica e promuovendo un consumo consapevole.

Innovazione e Tradizione

Il cuore dell'azienda batte nell'Agriturismo "Alle Genziane", una vecchia malga ristrutturata che accoglie i visitatori in un'atmosfera familiare e calorosa. Qui, Doriana e la sua famiglia preparano piatti della tradizione friulana, utilizzando prodotti coltivati e allevati direttamente in azienda. Tra le specialità, il "cinghialato", un innovativo incrocio tra maiale e cinghiale, rappresenta una vera eccellenza culinaria che incarna l'essenza dell'innovazione sostenibile.

Diversificazione Produttiva e Sostenibilità

L'azienda si estende su circa 25 ettari di terreno, dove si pratica un'agricoltura rispettosa dell'ambiente, coltivando mais, ortaggi, mele e piccoli frutti, producendo miele dall'apiario e mantenendo un allevamento attento al benessere animale.

L'impegno dell'azienda va oltre la produzione agricola, puntando a promuovere la cultura agricola tra le nuove generazioni attraverso laboratori didattici e attività educative.

Un Punto di Riferimento per la Comunità

Con l'inaugurazione del punto vendita aziendale "Alla Latteria di Travesio", l'azienda ha creato un punto di riferimento per la qualità e l'autenticità del territorio, offrendo non solo i propri prodotti ma anche quelli di altre realtà produttive locali. Questo spazio simbolizza l'impegno di Doriana e della sua famiglia nel promuovere un'economia circolare e sostenibile, che supporti l'economia locale e riduca l'impronta ecologica del sistema alimentare.

Nonostante le sfide legate alla posizione e alle limitazioni del territorio montano, l'azienda ha dimostrato che l'innovazione e la qualità possono portare al successo, diventando un modello di riferimento per superare lo spopolamento e le difficoltà dei territori montani. La vittoria di una medaglia d'oro per il Cinghialato e la partecipazione ai mercati di Campagna Amica testimoniano il riconoscimento della loro eccellenza.

Contatti

  • Agriturismo Alle Genziane - Via Praforte 30, 33090 Travesio (PN)
  • Punto vendita Alla Latteria - Via Largo degli Alpini 2, 33090 Travesio (PN)
  • +39 347 7413584
  • fabrizia.cortina@gmail.com
  • www.allegenziane.it

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