Un'azienda giovane con una storia profonda

Le montagne della Val Colvera, scrigno di tesori paesaggistici e storico-culturali, custodiscono anche un segreto gastronomico: i formaggi affinati in grotta di Anup Canuti. Anup, giovane imprenditore, ha trasformato in realtà la passione del padre, dando vita all'azienda Landris. La grotta Landris Scur, situata ai piedi del monte Raut, con le sue caratteristiche microclimatiche uniche, diventa il luogo ideale per l'affinamento di formaggi selezionati con cura.

Alla ricerca dell'eccellenza casearia

Dalla selezione accurata delle materie prime alla collaborazione con piccoli artigiani caseari, Landris si impegna a valorizzare le produzioni di nicchia e a portare sulle tavole formaggi di altissima qualità. Anup ricerca e seleziona formaggi pregiati in Friuli-Venezia Giulia e nelle zone limitrofe, collaborando con allevatori che garantiscono il benessere animale e un'alimentazione sana e genuina.

I formaggi di Landris: gioielli di gusto

Dalle formaggelle alle ricotte, dai formaggi di diversa pezzatura a quelli aromatizzati con erbe, aglio orsino o pepe, ogni creazione di Anup è un piccolo gioiello di gusto. Il microclima della grotta, con la sua umidità costante e la temperatura temperata, esalta le caratteristiche organolettiche dei formaggi, donando loro profumi complessi e sapori avvolgenti.

Un viaggio sensoriale

Lontano dalla frenesia quotidiana, Anup invita a un viaggio sensoriale alla scoperta dei suoi formaggi. Degustare le sue creazioni significa lasciarsi guidare da un crescendo di aromi e sapori, in un'esperienza che coinvolge tutti i sensi. L'azienda Landris rappresenta un'eccellenza del panorama caseario friulano.

Contatti

  • Via Maniago, 24 - Frisanco (PN)
  • landrisformaggi@libero.it

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